Christophe Rubino, aujourd'hui commercial Cafés Richard en notre agence de Lyon, a fait ses classes au sein du service Qualité de Michael McCauley en tant que formateur et dégustateur Café. Et aujourd'hui, il est... champion de France de Cup Tasting 2012 ! Titre qu'il a obtenu lors de la 5^ème édition des Championnats du Café, organisés par laSCAE France et qui se sont déroulés du 4 au 6 juin au salon du Bar et des Barmen.

Le vice-champion de France fait également partie de nos équipes puisqu'ils s'agit de Damien François (à gauche), responsable des relations producteurs au sein de notre filiales de cafés équitables Lobodis.

Un véritable défi sensoriel pour les candidats qui ont dû identifier dans chacun des 8 triangles constitués de trois tasses, le café "intrus". La compétition était particulièrement difficile et surtout très serrée, les candidats étant particulièrement affûtés !

Au programme, concentration maximale devant un large public afin d'analyser les arômes et les goûts et d'assurer un maximum de bonnes réponses en un minimum de temps...

Max Havelaar étant partenaire de ce championnat organisé par la SCAE France, ce sont des cafés issus du commerce équitable qui sont dégustés par les compétiteurs. Un engagement et des valeurs qui correspondent à ceux de Cafés Richard, membre de la SCAE depuis sa création et très investi dans le café équitable dont nous sommes leader sur le marché CHR.


Cafés Richard est membre de la Speciality Coffee Association of Europe (SCAE France) depuis sa création. Une association qui regroupe tous les passionnés du café et qui agit pour la promotion de cafés spéciaux et une tasse de qualité irréprochable.

Nous encourageons vivement nos clients à participer à ces compétitions très valorisantes pour eux et pour leur égablissement. Nous pouvons les accompagner au travers de coaching et formations. Michael McCauley, juge international au championnat du monde de Barista et Anthony Calvez, double champion de France de Barista sont les experts qui les attendent à l'Académie du Café pour découvrir tous les secrets d'une compétition réussie !
academieducafe@richard.fr