L'événement Barista Nation à l'Académie du Café !

 

Vous êtes nombreux à avoir répondu à l'invitation Barista Nation "Café Culture... Paris Expérience" qui a rassemblé les baristas et acteurs du monde du café. Des ateliers interactifs ou de découvertes très riches se sont succédés, avec des intervenants qui ont mis tout en oeuvre pour séduire et étonner leur public.
Cette journée aux couleurs internationales a ouvert ses portes autour de fameuses viennoiseries à la française. Anne Richard Bellanger a souhaité la bienvenue aux participants, Michael McCauley à ses côtés. Puis c'est Sarah Allen, rédactrice en chef de Barista Magazine, qui s'est adressée aux Baristas.

L'événement Barista Nation était lancé !

Chacun a partagé, dans une ambiance conviviale et décontractée, son savoir-faire et son expérience. Les multiples ateliers ne désemplissaient pas, les conversations animées allaient bon train... Sans oublier les visites de l'usine pour tous ceux qui souhaitaient découvrir le secret des entrailles de la torréfaction...


Une magnifique journée à la gloire du café, des Baristas et de tous ceux qui oeuvrent au quotidien dans les domaines du matériel, des machines, de l'eau, du lait ou derrière le bar aux cocktails... Preuve s'il en était besoin que nous évoluons tous vraiment dans un univers de passionnés.


Nous tenons à remercier la société UNIC de nous avoir choisis pour accueillir la 1ère édition européenne de cet événement. Ce fut l'occasion pour Anastasia Chovan, à l'initiative du concept Barista Nation, de découvrir la richesse de la culture café en France.
Nous remercions également chacun des intervenants. Tous ont offert leurs connaissances et leur savoir-faire, contribuant à la réussite de la journée : Christophe Latuilerie (BWT), Nils Erichsen & Frédéric Poirier (Mahlkönig), Emanuel Delepierre (EDGA), Peter Hernou (champion du monde de Latte Art 2009), Patrick Masson (Maison Jobin), Christophe Rubino (Cafés Richard - Champion de France Cup Tasters 2012), Laurent Baron (Monbana), Sonja Björk Grant (Kaffismioja Islande) David Walsh (Marco Beverage Systems), Anthony Calvez (Cafés Richard - double Champion de France de Barista), Christophe Felder (Maître Pâtissier), Lydia Gautier (Experte Thés Comptoirs Richard), Sybille et Jean Lenoir (Editions Jean Lenoir), Myriam Huet (Vins Richard), Victor Delpierre.