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 L'ART DE LA TORRÉFACTION

L'ART DE LA TORRÉFACTION

Un savoir-faire qui se perpétue depuis plusieurs générations...

L'ART DE LA TORRÉFACTION
11 AGENCES RÉGIONALES

11 AGENCES RÉGIONALES

Cafés Richard est présent sur l'ensemble du territoire pour livrer plus de 20 000 professionnels...

11 AGENCES RÉGIONALES
L'ACADÉMIE DU CAFÉ

L'ACADÉMIE DU CAFÉ

Plongez au cœur de l'Académie du Café et de ses formations, pour devenir un expert dans l'art de l'expresso…

L'ACADÉMIE DU CAFÉ

NOTRE ACTUALITE

Rendez-vous au Sirha (Lyon) du 21 au 25 janvier

Hall 6 / Stand H20 - Venez découvrir tout l'art des méthodes de filtration douce avec nos Grands Crus... Des expériences gustatives hautes en saveurs avec des cafés issus de terroirs d'exception. Nos baristas de l'Académie du Café sauront également vous proposer des expressos d'excellence, issus de blends exclusifs et des démonstrations de latte art...
De belles dégustations sont également prévues sur notre espace Thés & Tisanes avec toute notre collection Comptoirs Richard et l'expertise de l'UniversiThé.
www.sirha.com

Demandez votre invitation au salon à votre contact commercial

La 4L Portraits de Villes x Cafés Richard au Bon Marché

Pendant tout le mois de décembre, notre 4L Café-Librairie Portraits de Villes x Cafés Richard s'est posée au Bon Marché Rive Gauche. Originale et attractive, elle attire de nombreuses personnes qui profitent d'un moment privilégié pour découvrir la collection de livres Portraits de Ville, tout en dégustant un café de spécialité Bahia Terra Roxa, dans le décor magique de la Galerie Imaginaire...

La collection "Ville de Paris"

La Mairie de Paris a choisi d'associer l'emblématique "Ville de Paris" aux produits de la maison Richard dont l'image de qualité et d'expertise symbolise le savoir-faire des entreprises parisiennes...
La collaboration a commencé autour du Café Ville de Paris en grains, élégant et intense, un blend issus de terroirs biologiques. Elle s'est poursuivie avec de délicieux Carrés de chocolat pure origine Ghana, qui portent l'esprit et le nom de quartiers de la capitale.

La collection s'enrichit aujourd'hui d'un savoureux voyage en Tanzanie avec une préparation en poudre pour chocolat chaud, dont l'onctuosité offre une gourmande saveur florale et corsée.

L'importance de l'entretien de la machine à expresso

La sélection des meilleurs terroirs et l'art de la torréfaction sont le coeur de notre métier. Ces savoir-faire vous garantissent la qualité de nos cafés de spécialité et de nos blends exclusifs.
Mais le secret d'un expresso parfait passe également par l'entretien quotidien de la machine. Découvrez ces gestes indispensables, qui ne prennent que quelques minutes par jour, mais permettent d'extraire des cafés de qualité constante. Un atout majeur pour fidéliser sa clientèle.

Tutoriel de l'entretien quotidien
Tutoriel de l'entretien hebdomadaire

Inauguration de la 6ème cantine scolaire au Vietnam

Merci à tous nos clients qui ont contribué au don à Restaurants sans Frontières, dont Thierry Marx est le parrain, en achetant les sous-tasses à café aux couleurs de l'association. Et aujourd'hui c'est fait... grâce à vous, une 6ème cantine scolaire est inaugurée au Vietnam, dans le village d'An Khê, situé dans les Hauts Plateaux du Centre-Ouest. Elle va accueillir quotidiennement 140 écoliers de 3 à 5 ans. En savoir +

Les secrets de l'expresso parfait...

Un expresso de qualité est l'alliance de plusieurs savoir-faire. Cela requiert pour le Barista de maîtriser les bons gestes, dosages et techniques. L'entretien soigné du matériel est également un facteur prépondérant. Voici en quelques images les règles d'or d'un expresso d'excellence afin d'obtenir une belle crème onctueuse et persistante, à la délicieuse couleur noisette. A la dégustation, l'expresso se révélera équilibré, déroulant toute la palette de ses qualités aromatiques...

L'art de la sélection du café

Afin de garantir la qualité de nos cafés de spécialité et assemblages, nous mettons en oeuvre de rigoureux processus de sélection, de torréfaction et d'appréciations. Echantillonnage, criblage, analyse sensorielle, appréciation olfactive... découvrez en image ce chemin de qualité parcouru par le café vert, dont les terroirs sont déjà soigneusement sélectionnés en amont.
Nos caféologues sont les garants quotidiens de toutes ces étapes de contrôle et de dégustations avec un seul objectif : vous offrir un café d'excellence.

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