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 L'ART DE LA TORRÉFACTION

L'ART DE LA TORRÉFACTION

Un savoir-faire qui se perpétue depuis plusieurs générations...

L'ART DE LA TORRÉFACTION
11 AGENCES RÉGIONALES

11 AGENCES RÉGIONALES

Cafés Richard est présent sur l'ensemble du territoire pour livrer plus de 20 000 professionnels...

11 AGENCES RÉGIONALES
L'ACADÉMIE DU CAFÉ

L'ACADÉMIE DU CAFÉ

Plongez au cœur de l'Académie du Café et de ses formations, pour devenir un expert dans l'art de l'expresso…

L'ACADÉMIE DU CAFÉ

NOTRE ACTUALITE

Douceurs chocolatées et épicées pour les fêtes de fin d'année

Le Thé noir Noël aux Comptoirs, la Truffe Fantaisie ou encore la boîte gourmande des Douceurs de Noël, trio de gourmandises au chocolat pour accompagner cafés & thés, découvrez nos offres festives et pétillantes autour des fêtes...

Douceurs chocolatées et épicées pour les fêtes de fin d'année

La collection "Ville de Paris"

La Mairie de Paris a choisi d'associer l'emblématique "Ville de Paris" aux produits de la maison Richard dont l'image de qualité et d'expertise symbolise le savoir-faire des entreprises parisiennes...
La collaboration a commencé autour du Café Ville de Paris en grains, élégant et intense, un blend issus de terroirs biologiques. Elle s'est poursuivie avec de délicieux Carrés de chocolat pure origine Ghana, qui portent l'esprit et le nom de quartiers de la capitale.

La collection s'enrichit aujourd'hui d'un savoureux voyage en Tanzanie avec une préparation en poudre pour chocolat chaud, dont l'onctuosité offre une gourmande saveur florale et corsée.

L'importance de l'entretien de la machine à expresso

La sélection des meilleurs terroirs et l'art de la torréfaction sont le coeur de notre métier. Ces savoir-faire vous garantissent la qualité de nos cafés de spécialité et de nos blends exclusifs.
Mais le secret d'un expresso parfait passe également par l'entretien quotidien de la machine. Découvrez ces gestes indispensables, qui ne prennent que quelques minutes par jour, mais permettent d'extraire des cafés de qualité constante. Un atout majeur pour fidéliser sa clientèle.

Tutoriel de l'entretien quotidien
Tutoriel de l'entretien hebdomadaire

PORTRAITS DE VILLES X CAFÉS RICHARD AU SALON MAISON & OBJET

[DANS LA PRESSE]
Le café se déguste aussi en découvrant le booktruck Portraits de Villes X Cafés Richard dont la Renault 4L a été aménagée. A lire la naissance de ce concept dans la newsletter de Maison & Objet...

Salon Maison et Objet

Inauguration de la 6ème cantine scolaire au Vietnam

Merci à tous nos clients qui ont contribué au don à Restaurants sans Frontières, dont Thierry Marx est le parrain, en achetant les sous-tasses à café aux couleurs de l'association. Et aujourd'hui c'est fait... grâce à vous, une 6ème cantine scolaire est inaugurée au Vietnam, dans le village d'An Khê, situé dans les Hauts Plateaux du Centre-Ouest. Elle va accueillir quotidiennement 140 écoliers de 3 à 5 ans. En savoir +

Les secrets de l'expresso parfait...

Un expresso de qualité est l'alliance de plusieurs savoir-faire. Cela requiert pour le Barista de maîtriser les bons gestes, dosages et techniques. L'entretien soigné du matériel est également un facteur prépondérant. Voici en quelques images les règles d'or d'un expresso d'excellence afin d'obtenir une belle crème onctueuse et persistante, à la délicieuse couleur noisette. A la dégustation, l'expresso se révélera équilibré, déroulant toute la palette de ses qualités aromatiques...

L'art de la sélection du café

Afin de garantir la qualité de nos cafés de spécialité et assemblages, nous mettons en oeuvre de rigoureux processus de sélection, de torréfaction et d'appréciations. Echantillonnage, criblage, analyse sensorielle, appréciation olfactive... découvrez en image ce chemin de qualité parcouru par le café vert, dont les terroirs sont déjà soigneusement sélectionnés en amont.
Nos caféologues sont les garants quotidiens de toutes ces étapes de contrôle et de dégustations avec un seul objectif : vous offrir un café d'excellence.

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