Cafés Richard faisait partie cette année encore de ce bel événement festif dédié à la gastronomie, alliant rencontres avec les chefs et animations culinaires. Cafés & Thés étaient du festival avec des dégustations de cafés de spécialité tels que le Sidamo-Guji d'Éthiopie, le Parana Fazenda-California du Brésil ou encore le Orang Utan coffee des Gayo Highlands de Sumatra. Le grand public a pu découvrir les délicates méthodes d'infusion en filtration douce de type Chemex ou encore l'extraction du café à froid. Recettes exclusives de thés et tisanes bio Ville de Paris étaient également au programme, dans leur version glacée. Petit retour en image...

La France était à l'honneur dans le très prisé grand magasin Hankyu d'Osaka. Notre maison faisait partie des marques sollicitées pour refléter l'art de vivre à la française avec notre collection de Cafés & Thés Ville de Paris x Comptoirs Richard. 

En 2017, Cafés Richard a réalisé une belle cueillette... de marc de café. En collaboration avec La Boîte à Champignons, une entreprise de passionnés d'agriculture urbaine et d'économie circulaire, nous avons récolté 225 kg issus de la consommation de notre Académie du Café. Le marc de café collecté est transformé en substrat pour cultiver des pleurotes. Ils seront ensuite prêts à être cuisinés, résultat d'une chaîne naturelle et responsable.

Les amoureux de la gastronomie, du café et du thé étaient avec nous Place Vendôme. Pendant 2 jours, nous avons proposé aux visiteurs du Marché de l'Excellence Gastronomique des dégustations de cafés de spécialité aux terroirs d'exception ainsi que des thés de grands crus. Notre emblématique 4L revisitée en coffee-shop vintage itinérante était également de la fête. Ce week-end dédié à la gastronomie s'est conclu par le Palmarès Lebey des "Meilleures créations culinaires de l'année" au cours duquel Anne Richard Bellanger a remis le prix du meilleur dessert au café au chef pâtissier Jean Lachenal, pour sa création "Café Bois de Rose".

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Grand succès pour cette nouvelle édition qui s'est déroulée le 5 avril dernier à l'École Hôtelière de Paris, Lycée Jean Drouant. Sa vocation : valoriser les métiers de salle et l'art du service à la française. Cafés Richard a rejoint l'aventure en soutenant les futurs talents, qui intégraient une épreuve Café dans leur parcours. Soutenu par la région IDF et l'Éducation Nationale, le Trophée Delair bénéficie également de l'emblème "Le repas gastronomique des Français". 

Le 2 février dernier et pour la première fois, Cafés Richard a réuni toutes ses équipes pour un grand rendez-vous qui a permis de retracer le chemin parcouru, valorisant l'implication de tous au coeur de l'entreprise familiale. La convention a également permis d'ancrer la stratégie et de préparer ensemble les défis de demain, afin de consolider son rang de numéro 1. 

Première partie des Championnats de France du Café au salon Food in Sud de Marseille. Organisé par la SCA France, c'est un grand rendez-vous auquel nous répondons en soutenant Denisa Ispas, Barista aux Comptoirs Richard, dont c'est la 1^ère participation au Championnat de France de Barista. Vous y retrouverez également notre caféologue, Michael McCauley, de l'Académie du Café, qui officiera en tant que juge des compétitions.

Toute l'élégance parisienne se retrouve dans la collection de Thés & Tisane bio Ville de Paris. Leurs noms évocateurs sont des invitations au voyage : Départ Attendu Gare du Nord, Tendre Rencontre au Pont des Arts, Nuit Folle à Montmartre...
Imaginées par les Comptoirs Richard, les recettes exclusives en sachet mousseline coton se mêlent en des saveurs douces, exotiques ou encore épicées.