L'ART DE LA TORRÉFACTION
Un savoir-faire qui se perpétue depuis plusieurs générations...
L'ART DE LA TORRÉFACTION
11 AGENCES RÉGIONALES
Cafés Richard est présent sur l'ensemble du territoire pour livrer plus de 20 000 professionnels...
11 AGENCES RÉGIONALES
L'ACADÉMIE DU CAFÉ
Plongez au cœur de l'Académie du Café et de ses formations, pour devenir un expert dans l'art de l'expresso…
L'ACADÉMIE DU CAFÉNOTRE ACTUALITE
PORTRAITS DE VILLES X CAFÉS RICHARD AU SALON MAISON & OBJET
[DANS LA PRESSE]
Le café se déguste aussi en découvrant le booktruck Portraits de Villes X Cafés Richard dont la Renault 4L a été aménagée. A lire la naissance de ce concept dans la newsletter de Maison & Objet...
Le Café-Librairie Portraits de Villes x Cafés Richard
Un Café-Librairie hors des murs...
Le Café-Librairie Portraits de Villes est un pop up Café en 4L qui parcourt les plus beaux lieux culturels de l'été. Cette librairie éphémère vous invite à découvrir la collection Portraits de Ville, tout en dégustant de grands crus issus de terroirs rares, sélectionnés et torréfiés par Cafés Richard, en édition limitée.
Paris, Rome, New-York, Rio, Amsara.... l'âme des villes est captée dans chacune des photos qui illustrent les ouvrages. Et à chaque escale son café d'exception, avec nos baristas aux commandes d’une machine d’excellence, la Marzocco GS3. Villes de pays producteurs emblématiques, villes historiques d’amoureux du café en grains... tous ces lieux se mêlent le temps d’une rencontre culturelle et gustative unique.
Vos formations à l'Académie du Café et à l'UniversiThé
L’Académie du Café® et l’UniversiThé® accueillent plus de 700 formations par an, dédiées aux professionnels. Se perfectionner dans l'art de confectionner un excellent café, maîtriser les nouvelles tendances créatives autour du café, être Barista certifié SCAE au niveau international, mais aussi s'initier à la culture et aux rituels du thé... Nos formateurs, tous experts confirmés, transmettent quotidiennement leur savoir-faire avec passion... En savoir +
Inauguration de la 6ème cantine scolaire au Vietnam
Merci à tous nos clients qui ont contribué au don à Restaurants sans Frontières, dont Thierry Marx est le parrain, en achetant les sous-tasses à café aux couleurs de l'association. Et aujourd'hui c'est fait... grâce à vous, une 6ème cantine scolaire est inaugurée au Vietnam, dans le village d'An Khê, situé dans les Hauts Plateaux du Centre-Ouest. Elle va accueillir quotidiennement 140 écoliers de 3 à 5 ans. En savoir +
Les secrets de l'expresso parfait...
Un expresso de qualité est l'alliance de plusieurs savoir-faire. Cela requiert pour le Barista de maîtriser les bons gestes, dosages et techniques. L'entretien soigné du matériel est également un facteur prépondérant. Voici en quelques images les règles d'or d'un expresso d'excellence afin d'obtenir une belle crème onctueuse et persistante, à la délicieuse couleur noisette. A la dégustation, l'expresso se révélera équilibré, déroulant toute la palette de ses qualités aromatiques...
L'art de la sélection du café
.png)
Afin de garantir la qualité de nos cafés de spécialité et assemblages, nous mettons en oeuvre de rigoureux processus de sélection, de torréfaction et d'appréciations. Echantillonnage, criblage, analyse sensorielle, appréciation olfactive... découvrez en image ce chemin de qualité parcouru par le café vert, dont les terroirs sont déjà soigneusement sélectionnés en amont.
Nos caféologues sont les garants quotidiens de toutes ces étapes de contrôle et de dégustations avec un seul objectif : vous offrir un café d'excellence.
