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 L'ART DE LA TORRÉFACTION

L'ART DE LA TORRÉFACTION

Un savoir-faire qui se perpétue depuis plusieurs générations...

L'ART DE LA TORRÉFACTION
11 AGENCES RÉGIONALES

11 AGENCES RÉGIONALES

Cafés Richard est présent sur l'ensemble du territoire pour livrer plus de 20 000 professionnels...

11 AGENCES RÉGIONALES
L'ACADÉMIE DU CAFÉ

L'ACADÉMIE DU CAFÉ

Plongez au cœur de l'Académie du Café et de ses formations, pour devenir un expert dans l'art de l'expresso…

L'ACADÉMIE DU CAFÉ

NOTRE ACTUALITE

Nouveaux Sablés Duo Nature & Cacao

Nature ou cacao, nos nouveaux petits sablés, délicatement relevés d'une pointe de sel, accompagnent aussi bien le thé que le café. Généreuse, leur recette traditionnelle française est une alternative idéale aux gourmandises chocolatées pendant la période estivale.
Cartons de 200 unités (100 sablés nature & 100 sablés cacao)

Partenaire des Lebey de la Gastronomie

La 3ème édition de cet événement de prestige a fédéré tous les acteurs de la gastronomie et réaffirmé Paris comme capitale gastronomique mondiale... La remise des trophées est précédée d'ateliers valorisant des produits de terroirs et maisons de qualité. Nous avons disposé dans ce cadre d'un atelier Café, autour de la découverte de l'extraction à froid et d'un atelier Thé. Pour chacune des boissons, des accords fromage ont été suggérés : brebis, chèvre ou vache, selon.

Partenaire de la 3ème édition des Lebey de la Gastronomie

Vos formations à l'Académie du Café et à l'UniversiThé

L’Académie du Café® et l’UniversiThé® accueillent plus de 700 formations par an, dédiées aux professionnels. Se perfectionner dans l'art de confectionner un excellent café, maîtriser les nouvelles tendances créatives autour du café, être Barista certifié SCAE au niveau international, mais aussi s'initier à la culture et aux rituels du thé... Nos formateurs, tous experts confirmés, transmettent quotidiennement leur savoir-faire avec passion... En savoir +

Inauguration de la 6ème cantine scolaire au Vietnam

Merci à tous nos clients qui ont contribué au don à Restaurants sans Frontières, dont Thierry Marx est le parrain, en achetant les sous-tasses à café aux couleurs de l'association. Et aujourd'hui c'est fait... grâce à vous, une 6ème cantine scolaire est inaugurée au Vietnam, dans le village d'An Khê, situé dans les Hauts Plateaux du Centre-Ouest. Elle va accueillir quotidiennement 140 écoliers de 3 à 5 ans. En savoir +

Les secrets de l'expresso parfait...

Un expresso de qualité est l'alliance de plusieurs savoir-faire. Cela requiert pour le Barista de maîtriser les bons gestes, dosages et techniques. L'entretien soigné du matériel est également un facteur prépondérant. Voici en quelques images les règles d'or d'un expresso d'excellence afin d'obtenir une belle crème onctueuse et persistante, à la délicieuse couleur noisette. A la dégustation, l'expresso se révélera équilibré, déroulant toute la palette de ses qualités aromatiques...

L'art de la sélection du café

Afin de garantir la qualité de nos cafés de spécialité et assemblages, nous mettons en oeuvre de rigoureux processus de sélection, de torréfaction et d'appréciations. Echantillonnage, criblage, analyse sensorielle, appréciation olfactive... découvrez en image ce chemin de qualité parcouru par le café vert, dont les terroirs sont déjà soigneusement sélectionnés en amont.
Nos caféologues sont les garants quotidiens de toutes ces étapes de contrôle et de dégustations avec un seul objectif : vous offrir un café d'excellence.

NOUVEAU ! LES PODS EN TUBES

Vous connaissiez nos doses d'express (pods) suremballées en boîtes distributrices de 25 unités. Nous proposons désormais un conditionnement en tubes de 20 pods, sans suremballage, pour les blends Florio et Perle Noire, ainsi que le pure origine Bolivie (bio & équitable).

Rapidité, simplicité et fraîcheur pour des qualités organoleptiques intactes... L'atout est également écologique avec un emballage carton recyclable.
Présentoir simple ou meuble jusqu'à 8 tubes.
 

Histoires de Cafés...

Voici quelques images de nos histoires de cafés et de bistrots issues d'un concours photo autour du thème "Les Cafés Parisiens" en partenariat avec l'ESAG Penninghen (Ecole Supérieure de design et d'Art Graphique - Paris). Ses étudiants avaient sillonné la capitale à la recherche de l'âme des cafés parisiens. A travers leur regard, nous retrouvons cette atmosphère si particulière, des moments de partage, ce sens du service qui nous est cher... des instants d'esthétique purs captés sur le vif. A découvrir...

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