Assemblages signature
Perle Noire
Perle Noire
Un assemblage unique, élégant et voluptueux, de 5 crus précieux d'Arabica d'altitude. Nez fin et subtil, attaque suave et ronde, corps souple. Une finale caractérisée par des notes de pain d'épices et de saveurs fruitées.
Rouge Richard
Rouge Richard
Tout l’art de la torréfaction à la française dans cet express mythique au caractère unique. Un café rond, légèrement corsé avec une longueur en bouche exceptionnelle.
RÉSERVE RICHARD
RÉSERVE RICHARD
Douceur et arômes caractérisent cet assemblage d’Arabica de grande qualité torréfié à la française. Une tasse légèrement acidulée, où douceur et moelleux se conjuguent aux arômes subtils avec une belle longueur en bouche.
FLOR FINA
FLOR FINA
Une alliance subtile d’Arabica, enrichie d’une pointe de Robusta. Un assemblage complexe et équilibré de plusieurs terroirs pour un goût intense souligné par une agréable finesse.
DÉCAFÉINÉ
DÉCAFÉINÉ
Le plaisir d’un café aromatique sans la caféine pour une tasse aux saveurs pleines et onctueuses.
Florio
Florio
Une torréfaction à coeur pour cet espresso racé, puissant et onctueux, issu d'une sélection de cafés de grandes origines. Nez doux et chocolaté. Attaque puissante suivie de rondeur et d'arômes grillés.
Massaya
Massaya
Un assemblage de terroirs bio d'Amérique Centrale et d'Asie pour une tasse ample avec une belle longueur en bouche. Café rond et typé avec un corps solide et de légères notes boisées.
Carazao
Carazao
Un café d'une belle structure, équilibré, complexe et aromatique. Rond et chocolaté, il révèle des notes douces, fruitées et légèrement boisées.
Pures origines et cafés de spécialité
Mexique Altura
Mexique Altura
Cultivé sur les pentes des Sierras dans le sud du Mexique, un café doux, aux notes de miel, légèrement acidulé et au corps léger.
- Région : Chiapas
- Altitude : 1500 mètres
- Traitement : Fully-Washed
Solela Décaféiné
Solela Décaféiné
Une pure origine décaféinée bio et équitable de terroirs d'exception des Amériques. Issu de régions où les caféiers sont gorgés de soleil, ce décaféiné est doux et aromatique avec des notes miellées.
Moka d'éthiopie
Moka d'éthiopie
Originaire du lieu de découverte du café, cette pure origine a une saveur délicate, aux notes florales et d’épices, à l’arôme complexe.
- Région : Yrgacheffe
- Variété : Heirloom
- Altitude : ± 1800 mètres
- Traitement : Fully-Washed
SUMATRA ORANG UTAN COFFEE
SUMATRA ORANG UTAN COFFEE
Incarne l'âme de l'Indonésie avec sa tasse ample et racée. Un café complexe et aromatique aux notes de fruits secs. Depuis plus de 10 ans, Cafés Richard est engagé dans le Sumatran Orangutan Conservation Program qui a notamment pour objectif de préserver les orangs-utans et de lutter contre la déforestation (voir article pour le détail de nos actions)
- Région : Gayo Highlands
- Variété : Ateng
- Altitude : 1 400 mètres
- Traitement : Semi-Washed
Brûlerie Des Gobelins
ÉTHIOPIE GUJI
ÉTHIOPIE GUJI
Score SCA +84
Café biologique.
Le café déploie une aromatique vive et raffinée et repose sur un équilibre juste entre sucrosité, acidité douce et corps équilibré.
- Région : Guji
- Variété : Heirloom
- Altitude : 2100 m
- Traitement : Nature
COLOMBIE FINCA EL CEDRO
COLOMBIE FINCA EL CEDRO
N59 Assemblage de Forêt
N59 Assemblage de Forêt
Cette alliance de cafés provenant des régions de Kaffa et du Guji en Éthiopie offre une expérience sensorielle unique, associant la richesse gustative caractéristique de chaque terroir. Un café aux notes d’amande, de frangipane et de fruits rouges.
- Région : Kaffa et Guji
- Variété : Heirloom
- Altitude : 1900 - 2250 mètres
- Traitement : lavé et nature
DÉCAFÉINÉ
DÉCAFÉINÉ
Un assemblage décaféiné bio et équitable de terroirs d’exception cultivés dans le respect de l’environnement et des petits producteurs.
- Région : Amérique du sud
- Altitude : 1300 mètres
- Traitement : Lavé
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