Expresso Service

L’eau utilisée pour préparer le café influence directement le goût et impacte l’entretien et la durée de vie de la machine.

• Si l’eau n’est pas calcaire, un traitement n’est pas nécessaire ; un filtrage inutile peut même la rendre trop acide.
• Seule une analyse de la dureté de l’eau permet de déterminer si un traitement anti-calcaire (décarbonatation) est nécessaire, comme avec les systèmes BWT ou Brita.
• Un filtre à décarbonatation protège la machine du calcaire, mais un usage non justifié peut fragiliser les composants internes et altérer le goût du café.
• Les filtres au charbon actif, quant à eux, améliorent le goût et l’odeur de l’eau sans modifier sa dureté.

Pour le nettoyage du groupe café, il faut impérativement suivre le protocole indiqué sur la fiche. Le produit utilisé nettoie le groupe puis s’écoule vers la vidange, ce qui permet d’effectuer simultanément un nettoyage de celle-ci. Cela assure donc un double nettoyage en une seule opération.

On n’éteint jamais une machine à café traditionnelle. L’éteindre peut entraîner des fuites et une consommation d’énergie plus importante lors du redémarrage, car elle doit repartir de zéro pour atteindre environ 120 °C. Si la machine dispose d’un mode d’économie d’énergie, il est recommandé de l’activer : elle restera alors à une température d’environ 80 °C.

• Après chaque utilisation :
  1. Purgez la buse vapeur en faisant sortir un peu de vapeur dans le bac d’égouttage pour évacuer les résidus de lait
  2. Essuyez la buse avec un chiffon propre et humide
• Chaque jour : faites tremper la buse vapeur dans de l’eau avec le nettoyant recommandé par le constructeur. Cela permet d’éliminer les résidus de lait incrustés, les moisissures et les blocages, sans avoir besoin de démonter la buse.

L'entretien régulier de sa machine à café est primordial et comporte beaucoup de bénéfices:

• Moins de pannes et d’interruptions d’exploitation
• Une machine performante plus longtemps / Qualité du café assurée
• Une gestion de l’entretien facilitée, en toute tranquillité
• Un impact environnemental positif : en limitant les dépannages et les échanges de machines, vous contribuez à réduire les déchets et à prolonger la durée de vie des équipements

Activer le mode économie d’énergie sur votre machine à café permet de :

• Réduire la consommation électrique et donc vos coûts énergétiques
• Conserver un confort d’utilisation, la machine restant prête rapidement à l’emploi
• Prolonger la durée de vie de l’équipement en limitant les mises en chauffe inutiles