Théista® : Sommelier du thé
Accorder thés et tisanes à vos mets salés et sucrés... une alternative au vin. Tel le sommelier, l’harmonisation des différentes couleurs et arômes de thé avec votre carte est un art.
Thés et tisanes se déclinent aussi en cocktails innovants, chauds ou frappés.
Des exercices pratiques permettent de jouer avec les outils indispensables et les ingrédients afin de créer vos accords thés et mets et vos propres cocktails.
LES OBJECTIFS
- Savoir accorder les différentes couleurs et arômes des thés et tisanes à sa carte
- Apprendre à faire des cocktails innovants, chauds ou frappés avec les thés et tisanes
Lydia Gautier
Auteur de plusieurs ouvrages à succès*, cette ingénieur agronome passionnée de botanique nous guide dans la sélection de thés et tisanes.
Emplacement
Pour plus de renseignement
Cette formation Théista® : Sommelier du thé s’adresse aux professionnels du CHR (cafés, hôtels, restaurants), collectivités, écoles hôtelières et distributeurs souhaitant maîtriser l’art de l’accord entre thés, tisanes et mets, ainsi que la création de cocktails innovants à base de thé.
Pour toute demande d’adaptation ou besoin spécifique, n’hésitez pas à nous contacter.
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